牛奶麥包

是好友的好介紹，超軟和奶味香濃的包包啊！我今次把其中1/3的高粉改為全麥粉，然後自作聰明地多加15g鮮奶，結果是水份太多，成不了團，唯有多加2茶匙高粉，才勉強可以撻，但搓不到，因為很黏手。另一個難度就是包餡，在我來說，包餡比做朱古力圍邊更難，最主要原因是自己貪心，往往因為太多餡而不能把開口捏緊，今次當然也不例外，幾經辛苦才勉強收口，可惜成品仍是很少餡，真令人沮喪！