超軟、超好味......

這吐司來自妃娟的食譜：超熟鮮奶吐司

上星期試了第一次，不太成功，因為最後發酵時去了覆疹，不敢放一杯熱水於焗爐中，怕發過龍嘛，怎知1小時後回來看看亦只不過發到7分......等發至8分滿便入爐，又因為要趕著到學校接細少放學、吃午飯再送他到壁球場練習，於是匆匆放進爐內，較好時間制便出門，又2小時後回來，唉，成品實在矮得可憐，是因為焗好後沒有立刻出爐之過.....

心有不甘，這星期又再做一次，這次在最後發酵和烘焗過程中也沒有任何阻滯，成品非常滿意，就算轉用了脫脂奶和葡萄籽油也不會對口感做成影響。