榛子曲奇

最近網上流行一種印尼出產的牛油，說是Jenny's cookies也用云云......
好奇心推使下，農曆年前我在大埔的新街市內找到，於是買了一罐做試驗，亦幫牛太買了一罐。
第一次用這牛油做的榛子曲奇較硬，不是牛油問題，而是食譜中牛油和粉的比例是1:2
今次嘗試把牛油增加50%，曲奇較鬆化，口感都Okay，不過那濃濃的牛油味跟銀寶或Anchor有點不同，很「蘇」啊，我不太喜歡，但白老鼠們沒有comment，真奇怪！



這塊曲奇很像貝殼...