冷。蒸糕

這兩個星期的天氣實在冷得要命，鄉下地方更比市區低3度，就像今天清晨就只有6度，細少爺能夠準時6:45am起床而沒有任何發爛已經非常難得，這寒冷的天氣會維持至農曆新年，相信要待祖國的大雪停下來香港才會回暖！

天氣冷，躲在廚房蒸糕是一個不錯的活動，上週末便蒸了鯉魚和福字年糕給大老爺送禮。




今年的年糕用搓的方法做，雖然搓時很吃力，但成品的口感較爽和彈牙，而一般的簡單做法則口感較林，吃時會黐牙呢！做年糕的材料非常簡單，而好吃與否則視乎做法上的分別了。