雪白冰皮

待了好一段時間才買到大班的「藍極朱古力粒粒芝士冰皮月餅」，正所謂知己知彼，因為自己今年嘗試做芝士餡，所以一定要試一試坊間的芝士餡來作個比較。

售貨員把月餅交給我時交帶說：現在月餅是冰硬的，吃前請放雪櫃下格半小時左右，待月餅回軟才吃！
此時月餅的皮非常雪白，而且是實色的。

我在兩小時後把月餅拿出來看，外貌跟剛買回來的時候沒兩樣，但由於細少爺很想試吃，於是便把餅從膠袋中拿出來，輕輕觸摸表皮檢查，原來已經變成軟軟的，很奇怪，此時餅皮仍是雪白的實色！我們diy的冰皮，口感有點像糯米，煙煙韌韌的，但它的口感則像棉花糖，而細少則說帶很重的牛奶味！


至於餡方面，是非常的軟綿綿和creamy，就像吃著cheese cake般，對我來說是偏甜了一點點。整體來說是一個可口和討好的冰皮月餅！
廣告牌的橫切面至少有6粒朱古力粒，但實際是這樣的.......



我向牛太報告了以上的一切，還匯報了袋上標著的成份，當中有很多「劑」，牛太笑說：一定係呢d一「劑」二「劑」所做成的結果！我說：食完就真係大劑！