上週受皇太后所托，做一個黑森林蛋糕為小皇帝慶祝8歲生日，蛋糕上放了小皇帝喜愛的Dororo朱古力牌，為了避免任何閃失，我在前一晚一共做了兩個Dororo牌，一個線條震下震下，另一個則較穩定，可恨廚房的溫度實在太熱，較漂亮的那個牌在拿上手的時候斷裂成兩半，唯有用另一個，但很可惜也在眼睛的位置裂開，就連生日牌也折斷了........只希望小皇帝不會介意這個姨姨的不小心.......
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另外用攪豆漿剩下來的豆渣做了豆渣麵包，不知是否隔夜冷藏發酵的關係，麵包的組織跟直接法出來的很不同，很細密的，但豆味相當濃郁，下次要用直接法，看看組織有何不同！
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7 則留言:
小皇帝當然沒有介意啦! 他都不知幾咁滿意, 成日開雪柜拎來睇, 睇下睇下又係度自己笑....
可否告之豆渣麵包的做法和份量？我雪櫃都有盒豆渣不捨得掉....仲有咩可以整呢？
兔太太，我跟呢度整架，好明顯我個包同佢個包的組織完全唔同，不過我d包放到今日重好軟熟^.^
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!RXo1lBWRAhIdn_JgH6hCdG0-/article?mid=336&fid=20
但豆渣要先用白鑊炒乾水份，參考呢度：
http://autumn_moon1022.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=76266
另外搵到一個豆渣漢堡扒，睇呢度，但我未試！
http://www.wretch.cc/blog/hs2449&article_id=1861079
又好奇怪，明明post左，但comment數目無變
謝謝呀....我想我家老公一定會說要做漢堡扒。
兔太太，原來小小米桶有很多用豆渣做的食譜剛上版，你一定要看看！
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