奶奶生日

昨天為奶奶預祝生日，我自告奮勇地做了這個青蘋果與黑加侖子mousse cake，不知是做法出了問題還是酒樓的雪櫃不夠凍，蛋糕的質感很「林」，怪怪的。其實相同的做法和份量曾用在不同的生果上，細碼蛋糕如6-7"或杯庄mousse是絕對沒有問題，但每當做大碼蛋糕即9"時問題便出現，何解呢？還有700g的果泥在雪櫃，真早要好好的考證一下。

切件的相在大伯的相機那處，要待他e-mail給我才能post出來，現在先看看外觀吧！最近大腦有點閉塞，完全沒有裝飾的靈感，唯有利用牛太給我的轉印紙「求其」做點東西出來，哈哈！