10.31.2006

干炒牛河?

這碟看似干炒牛河的麵食其實是好友從外國買回來的手信,只是小女子烹調pasta的技巧差勁,完全不能突顯這麵的特點。麵身帶類似麥的啡色,但我和大老爺卻完全不能吃出有麥的味道,究竟它混合了的什麼原料進去呢?懶人就當然用最簡單的方法去烹調食物,所以我只是加了蒜蓉、黑椒、紅燈籠椒、洋蔥和香腸去炒,還有少許鹽作調味,但麵身的啡色卻會誤導人以為加進了老抽一起炒呢!

2 則留言:

牛太太 說...

咁有無麵味呀? 似唔似闊麵?

oyster 說...

點講呢....相比起diy pasta就唔夠麵味,應該係無蛋香,但又唔似係意粉喎,佢又比香港食肆食到的闊麵較煙韌,就係咁喇