中秋大Project - 1號

話說今年已是第三年制作diy月餅，又適逢大老爺今年要送出大量月餅給客人，於是便在暑假期間到萬記訂做了一個2兩庄的姓氏餅模，費用$290，很貴呢！雖然未算得上很完美，但也不過不失吧。

由於是迷你月餅，我們不希望切開月餅時只見蛋黃而不見蓮蓉，因此我在雜貨舖訂了一箱2號咸蛋，即蛋黃較細小的。這個1號project的總用料如下：
1. 一箱咸蛋共160個啊！分了10個給C9朋友後還餘150個，然後用了2個滾節瓜湯，打蛋時又發現有3個被壓爛而不能用，再有10個黃是不太完整的，剩下來就有135個了，這些可用的蛋黃全給我包進月餅裡去。
2. 9斤半的蓮蓉剩下約500g左右。
3. 1罐(大號)多的金獅糖漿
4. 2盒多的麵粉
5. 還有15個月餅禮盒和10個獨立膠托連蓋的盒

剛焗好的模樣


回油後