沒有華麗的廚房,但當中滿載著嘗試、失敗、驚喜和成功!
我好耐無整過曲奇, 見你整我又手痕tim
puple_purple,多謝呀!你意思是捲得不好嗎?我的做法是先把輾薄的麵團裁成長方形,捲在中間的麵團的闊度要比外面的麵團窄1cm左右,因為中間的麵團會於捲時向外移位的。兩塊麵團在開始捲的位置拍齊,捲時要實一點,就像捲蛋糕一樣,然後輕手把其餘的捲起來,整理一下造型就可以放進雪櫃雪硬。
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我好耐無整過曲奇, 見你整我又手痕tim
puple_purple,
多謝呀!
你意思是捲得不好嗎?我的做法是先把輾薄的麵團裁成長方形,捲在中間的麵團的闊度要比外面的麵團窄1cm左右,因為中間的麵團會於捲時向外移位的。兩塊麵團在開始捲的位置拍齊,捲時要實一點,就像捲蛋糕一樣,然後輕手把其餘的捲起來,整理一下造型就可以放進雪櫃雪硬。
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