又是朱古力

這個蛋糕的外觀與情人節做的那個基本上完全一樣，但由於這個蛋糕的主人糖尿讀數偏高，不宜吃糖份高的食物，因此這個蛋糕便用了代糖做。只可惜我沒時間到材料舖一趟，否則連朱古力也可以用無糖的。

用代糖做焗的蛋糕還是第一次，但因為我不了解代糖的特性，做出來的蛋糕是扁扁的，跟網友研究過後，才知道原來代糖不能像砂糖般有支撐力，因此做出來會有不同效果，真是要多謝網友的詳細解釋。

蛋糕本體得簡單，只是朱古力海綿蛋糕與朱古力忌廉的配合，外層的淋面朱古力才是最艱難的部份，結果要做了兩次才勉強做到，但側邊的朱古力始終很 ‘岩纔’，所以要用朱古力片遮醜，幸好賣相還可以！