6.29.2008

17小時榖麥吐司





獨角仙的17小時系列,果然是不同凡響!雖然加入了兩種麥粉,但不會像坊間的麥包那樣粗糙,這成品有著超軟綿的口感......我家沒有10榖或麥麩之類的存貨,唯有用即食麥片代替,但很奇怪,包包中既看不到麥片的蹤影,吃時亦感受不到麥片的存在,也許材料是一定要用正版而不能以A貨代替啊!

食譜 當中需要數類榖物,但我只加了少量亞麻籽,因為.....沒有存貨嘛......

2 則留言:

牛太太 說...

我做過幾次17小時, 都做得唔係咁好, 唔知有無乜心得? 另外, 你焗d 吐司條邊好靚呀, 好想食...條邊

oyster 說...

無乜特別心得喎,都係同平時一樣,而家用機搓重好過以前用手,薄膜靚好多呀.....

種麵團要先室溫發1個鐘至入雪櫃,但我相信你都有咁做啦......焗方面,你試下用180度焗40 min啦,條邊靚好多架