自煮空間: 甜餐包

3.03.2007

這包包是由cookeasy時代的一位台灣網友介紹的—麵包剎手的甜餐包，中種是冷藏發酵18-24小時，加入主麵團後續發酵30分鐘，分割滾圓鬆馳30分鐘，再最後發酵.......要足足等一天半才可以品嚐啊！不過實在太美味，鬆軟得來但有口感，因此等待是值得的！

牛太太說...: 你真係好勤力做包包喎; 10:15 下午
oyster 說...: 我個心好想勤力，但對手唔多掂，呢個星期整左2次包包，對手已經好倦，下星期可能只做一次咋; 11:09 下午
牛太太說...: 自從有左bb(酵母)後, 我好耐都無做過呢個啦. 以前真係次次都用佢, 好味到震.
呢個麵糰都好重下, 撻多幾野真係好痛.; 10:11 下午